So schmeckt Nachhaltigkeit
magdas ESSEN
Große Küche, großes Engagement: Für ein neues Betriebsgebäude des magdas Social Business lobte die Caritas Wien einen Wettbewerb aus. ATP überzeugte mit einem Entwurf für einen unkonventionellen Gewerbebau mit ökologischem und sozialem Vorbildcharakter – umfassendes Re- und Upcycling- sowie Energiekonzept mit ÖGNB-Gold-Zertifizierung inklusive.
Zur Stärkung der Eigenmarke und der Entwicklung nachhaltiger Geschäftsfelder suchte magdas Social Business, ein Tochterunternehmen der Caritas der Erzdiözese Wien, einen passenden Ort für das neue Tätigkeitsfeld Essensproduktion und Catering. Im neuen Betriebsgebäude sollten optimale Arbeitsabläufe – zur Produktion von bis zu 25.000 Mahlzeiten wöchentlich für Seniorenwohnheime, Kindergärten und Schulen –, ein innovatives und lebendiges Arbeitsumfeld sowie Begegnungsräume mit hoher Aufenthaltsqualität gewährleistet sein.
Sozial nachhaltige Architektur
magdas Social Business schafft berufliche Perspektiven für Menschen, die es am Arbeitsmarkt besonders schwer haben. Der Neubau im 23. Wiener Gemeindebezirk sollte dem neuen Zweig magdas ESSEN eine würdige Heimat bieten: mit Großküche, öffentlicher Kantine sowie Büroräumlichkeiten für Management und Verwaltung.
Neben dem hohen Nachhaltigkeitsanspruch ging es der Auftraggeberin insbesondere auch darum, mit dem Bauprojekt einen gesellschaftlichen Mehrwert zu schaffen. Das ATP-Planungsteam machte daher den sozialen Gedanken und den kulturellen Symbolcharakter des Unternehmens zur Grundlage für sein Konzept.
Wir wissen, dass der Betrieb einer Großküche sehr energieintensiv ist und dass damit eine große Verantwortung unsererseits einhergeht. Entsprechend naheliegend war es für uns als Bauherrn, das Thema Nachhaltigkeit bereits in der Ausschreibung ganz zentral zu verankern und die Freude mit ATP einen Planer an Board zu haben, der mit ATP sustain eine eigene Forschungsgesellschaft hat, die sich um Energie und Nachhaltigkeit kümmert, war groß.
Michael Kleinbichler
Geschäftsführer von magdas Social Business
Energieeffizienz auf Haubenniveau
In Zusammenarbeit mit den Nachhaltigkeitsexperten von ATP sustain wurde ein ressourcenschonendes Energiekonzept erarbeitet. Neben der Nutzung erneuerbarer Energien wird die Abwärme der Küche und der Kühlanlagen zur Heizung der Büro- und Personalräume verwendet, eine Photovoltaikanlage auf dem Dach sorgt für die zusätzliche Stromversorgung und Regenwasser wird in der Bewässerung und Reinigung der Außenanlagen verwertet. Das Gebäude erhielt die Zertifizierung ÖGNB-Gold – mit 961 von 1.000 möglichen Punkten die damals höchste Wertung für ein Gewerbegebäude in Österreich.
Es war extrem bereichernd, in der Caritas eine Bauherrin gefunden zu haben, die ein ebenso ausgeprägtes Bewusstsein für Nachhaltigkeitsthemen mitbringt wie wir von ATP. Uns als Planungsteam hat dies beflügelt, einmal mehr unter Beweis zu stellen, dass eine bessere Welt von morgen hervorragende Gebäude braucht.
Florian Schaller
Architekt, Gesamtprojektleiter in Wien
Materialien mit Vorleben: umfassendes Re- und Upcycling
Dank ganzheitlichem Re- und Upcycling-Konzept – in Zusammenarbeit mit den materialnomaden – fanden zahlreiche Abbruch- und Entsorgungsmaterialien eine neue Verwendung. Der Parkettboden stammt aus einem ehemaligen Seniorenhaus der Caritas, die Paneelwand in der Kantine war früher eine Deckenverkleidung in einem Bürogebäude und die Dachterrasse besteht aus recyceltem Altholz. Auch andere Einrichtungsgegenstände wie Leuchten, Handläufe, Türblätter und Türzargen, Postkästen und Natursteinplatten haben ein Vorleben und wurden mit Liebe zum Detail wiederverwendet und aufgewertet.
magdas ist mit Sicherheit unser unkonventionellster Gewerbebau und mit ÖGNB Gold ein herausragendes Beispiel im nachhaltigen Bauen.
Michael Haugeneder
Geschäftsleitung
ATP sustain
